A díjat, melyet a világszerte több ezer McDonald's-nál dolgozó nőből évente csupán néhány kaphatja meg.

Anikó, először is az olvasók, s a magam nevében gratulálok a díjhoz.

Nagyon köszönöm!

Mondana nekünk pár szót mi ez a díj tulajdonképpen?

Ezt a díjat a McDonald’s anyavállalata alapította egy évtizede, hogy világszerte elismerje azokat a hölgyeket, akik munkájukban kiemelkedően teljesítenek, eredményeikkel nagymértékben hozzájárulnak a vállalat sikeréhez, gondot fordítanak az utánpótlás nevelésére, és aktív szerepet vállalnak a helyi közösség életében.

Számított rá? Egyáltalán lehet azt előre tudni, hogy ki kapja meg? Vagy titkos jelölés, szavazás alapján dől el?

Nem számítottam rá, nem is tudtam, hogy díjat kapok, mint később kiderült a hazai menedzsment „szervezkedett” a hátam mögött és jelölt az elismerésre. Október elején egy szakmai konferenciára hívtak Washingtonba, legalábbis akkor még így tudtam. A konferencia persze igaz volt, de az igazi meglepetés akkor ért, amikor sor került a díjátadóra. Kiváncsian figyeltem, hogy kiket találtak érdemesnek a díjra, amikor egyszer csak elhangzott az én nevem is. Nagyszerű érzés volt a számomra ismeretlen 300 résztvevő tapsa közepette átvenni a díjat!

Kicsit lépjünk vissza az időben. Miért választotta annak idején a McDonald’s gyorsétterem-láncot munkahelyül?

20 évvel ezelőtt, érettségi után léptem be a vállalathoz éttermi dolgozóként. Már akkor tudtam, hogy nem szeretnék irodai környezetben dolgozni, igazán „pörgős” munkára vágytam, fiatalok között és multinál szerettem volna elkezdeni a pályafutásomat. Emellett pedig hosszú távú és stabil munkahelyet kerestem. Itt kihívásra, remek csapatra találtam és egyedülálló tapasztalatokat szereztem. Keményen kellett dolgoznom, de mindig elismerték a munkámat, tanítottak, célokat állítottak elém. Ahogy teltek az évek gyorsan jutottam előre, jöttek a sikerek.

Hogyan látja a McDonald’s-ot, mint munkahelyet? Mennyit változott az elmúlt időszakban, mik az erősségei, gyengeségei, kellene-e, lehetne-e valamin javítani?

A McDonald's tipikusan az a munkahely ahol, ha valaki szorgalmas és azonosul a vendégközpontú elvekkel, az eléri a célját. Engem a mai napig lenyűgöz annak a sok részletnek a pontosan megtervezett és végrehajtott egysége, amely a „kerek egészet” alkotja. Meg tanultam célok és ezekhez rendelt statégiák alapján dolgozni, megtanultam, hogy a jól kidolgozott terv és a becsületes munka meghozza a „gyümölcsét”. Nem számít ki vagy, honnan jöttél, az számít, hogy mit tudsz hozzátenni a sikerhez. Természetesen az elmúlt 20 éve alatt a McDonald's is sokat változott, ahogyan minden más is megváltozott körülöttünk. De az, amiért idejöttem, a mai napig megmaradt. A változások nekem kihívásokat jelentenek, és ezeket szükségesnek tartom, mert előmozdítják a fejlődést. Változni kell, mert a vendégeink is igénye is változik, növekszik. Ennek szellemében végezzük a munkánkat!

Anikó, mi a feladata, mint National Operation Manager?

A McDonald’s üzemeltetési osztályán dolgozom. Feladatom a mind a 100 éttermet érintő üzemeltetési projectek/programok bevezetése. Az általam bevezetett programok támogatják és fejlesztik a Minőség, Kiszolgálás, Tisztaság és Érték elveit, ami az üzemeltetési rendszer fejlődését és a könnyebb munkavégzést segíti. Felelős vagyok például az új termékelőállítási technológiák bevezetéséért, működtetéséért és továbbfejlesztéséért, többek között az akkoriban egyedülálló McReggeli elindítása is hozzám tartozott.

Ön McCafé nagykövet is. Miért vált szükségessé e lánc létrehozása? Mi volt a cél, s elérték-e azt?

A McCafé 6 évvel ezelőtt indult útnak, ami akkor úttörő kezdeményezés volt a McDonald’s-on belül Európában. A McCafé egyik célja, hogy a rohanó világban valódi kávéházi hangulat megteremtésével szerezzen pár nyugodt percet azoknak, akik egy kis kávészünetre vágynak! A McCafé sikerének titka a kényelmes, barátságos környezet, a válogatott, frissen őrölt, 100% arabica kávéból készült italkülönlegességek és a finom sütemények. Igazi büszkeséggel tölt el, hogy mára a McCafé Magyarország legnagyobb kávézólánca.

Mint nagykövetnek, mi a dolga?

Az én feladatom annak biztosítása, hogy minden McCafé-ba betérő vendégünk mindig a legjobb kiszolgálást, kiváló minőséget kapjon. Nagyon fontosnak tartom, hogy a piaci és a vendég-igényeket figyelemmel kísérve folyamatosan fejlesszem kávézóinkat, és a legjobb tréninget biztosítsam kollégáimnak. Mára elmondhatom, hogy minden McCafé-ban van Barista képzettséggel rendelkező dolgozónk! Az a célom, hogy minden vendégünknek mindig a McCafé jusson először az eszébe, akár csak találkozni és kávézni szeretne valakivel, akár egyszerűen csak pár nyugodt percet szeretne eltölteni kellemes körülmények között. Számomra ezt jelenti, hogy a McCafé nagykövete lehetek.

Végezetül egy pár szót, ha mondana magáról…

Nagyon nagy örömet jelent a családom, a barátaim szeretete, amennyi időt csak tudok, azt mind velük töltöm el. A szabadidőmet is igyekszem aktívan kihasználni, nagyon szeretek fallabdázi és imádom a teniszt, aminek lenyűgöz a professzionalizmusa. Ez tölt fel, ez teszi kerekké a mindennapjaimat.

Köszönöm a beszélgetést.

Orbán Erika