De azért, itt is találunk pár ételt, amit, ha Angliában járunk, megkóstolhatunk.

Idén ünnepli például 150. születésnapját az angolok egyik kedvenc eledele, a Fish&Chips!  Jelen volt már az ipari forradalom idején és a két háborút is túlélve, még mindig az angolok kedvence. A hangzatos név azonban nem mást takar, mint egyszerű sült krumplit és sült halat. Angliában ez az egyik legnépszerűbb gyorséttermi étel. Hagyományos zsírálló papírba csomagolva árulják a legtöbb helyen. 

Eredete 1860-ra nyúlik vissza, amikor egy 13 éves fiú először adott el vajjal megkent sült halat sült krumplival egy londoni utcán. Azóta nemzeti étellé nőtte ki magát, és ma már több, mint 10.500 „Fish&Chips” árusítóhely létezik szerte az országban, s közel 300 millió adagot adnak el évente! Ez persze köszönhető a rengeteg kíváncsi turistának is. Természetesen néhány alkalommal én is elcsábultam, de őszintén megmondom, nekem például nagy csalódás ez az étel, mert csak úgy tocsog a zsírban! Alkalomadtán persze szívesen eszi az ember, de aki kicsit is figyel az egészséges étkezésre, inkább elkerüli.  Azért egyszer ki lehet próbálni, csakhogy elmondhassuk.

Egyébként, sajnos elég drága az étkezés Londonban. Viszont étterem helyett mehetünk Pub-okba is, ahol jóval olcsóbban juthatunk ételhez.  Egy tipikus pub étlapján megtalálható a „fish&chips”, a steak, Shepard`s pie, lasagne, saláták, a curry (erről lejjebb) és a szendvicsek is. Ezek mindegyike általában sült krumplival tálalva.

Londonban, szinte a Föld minden részéről vannak bevándorlók, éppen ezért rengeteg nemzet konyhája megtalálható itt. Ehetünk indiait, kínait, japánt, olaszt, görögöt, spanyolt, franciát sőt még libanonit is! Persze, még sorolhatnám. Az angolok körében ezek közül az indiai „curry” a legkedveltebb étel. Nos, igen. A curry valójában nemcsak egy indiai fűszer neve, hanem egy igen fűszeres ételt is jelent. Tulajdonképpen egy erősen fűszerezett szósz alapú étel, amit legtöbbször rizzsel esznek. Rengeteg változata ismert, attól függően, hogy milyen fűszerekkel ízesítik. Hússal is készülhet sok zöldséggel, vagy csak zöldségekkel. Személy szerint ez az egyik kedvencem.

A vasárnapi városnézés után kipróbálhatjuk az angolok, hagyományos vasárnapi ebédjét, ami valamilyen sült húst jelent (lehet akár csirke, bárány, marha) kétféle zöldséggel, és sütőben sült krumplival. Másik nagy kedvencem. És, hogy mit esznek az angolok egy átlagos hétköznap? Ha szeretnénk kipróbálni, kövessük az alábbi leírást.

Reggelire általában müzlit esznek, illetve pirítóst vajjal, lekvárral. A hagyományos angol reggelit– tojás, bab, szalonna, pirítós – ma már leginkább csak hotelekben, pubokban szolgálnak fel. Az ebéd a legtöbb esetben egy szendvics, tortilla tekercs, esetleg egy kis chips és valamilyen gyümölcs, s ezzel le is tudták. Náluk a vacsora a főétkezés, ami valamilyen főtt étel jelent. Ez lehet akár valamilyen tészta, pizza, curry, vagy húsétel is. Jellemzően azonban, mindig készítenek hozzá valamilyen zöldséget, amit persze csak sós vízben – sokszor még sót sem raknak bele – párolnak meg, így elég ízetlen, de legalább egészséges.

Ha végül egy kis nassolnivalóra vágyunk, próbáljuk ki a cheescake-et (túrós lepényszerű édesség, többféle ízben, pl. eper), apple crumble-t (alma morzsa: almaszósz, tetején morzsolt vajas tészta), bread pudding-ot (leginkább az aranygaluskához tudnám hasonlítani)! Nem fogunk csalódni!

Orbán Viktória